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VEILLES VIGNES VIEILLI EN FUTS
Beaujolais-Villages
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
BIO
Cépages
Alcool
Système de taille : Courte en gobelet
Densité de plantation : 10 000 pieds/ hectare
Rendement : 35 hectolitres/ hectare
Sols : Granite et sols sablonneux donnant des terres légères, acides, composées de beaucoup de sable et d’un petit peu d’argile.
Age des vignes : 80 ans
Vinification : Vin issu d’une culture raisonnée.
Vendange manuelle avec tri rigoureux au cep.
Durée de cuvaison : 21 jours
La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se font en fûts.
Batonnage tous les 8 jours afin de nourrir le vin
Passage en fûts pendant 18 mois. Au bout de ces 18 mois, Filtration Kieselgur très légère afin de garder ses délicats arômes de fruits rouges mêlés au goût boisé.
Particularité : Compagnon privilégié des plats en sauce, des gibiers et des fromages.
La température idéale de service se situe vers 20° C.
Pour être parfaitement apprécié, il doit être servi chambré.
Ce vin peut se boire dés maintenant mais mérite d’attendre 4 ou 5 ans.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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33,00 € TTC la caisse, soit 5,50 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton à 2 cartons : 19,00 €, pour 3 cartons à 4 cartons : 20,00 €, pour 5 cartons à 6 cartons : 28,00 €, pour 7 cartons à 8 cartons : 37,00 €, pour 9 cartons à 10 cartons : 44,00 €, pour 11 cartons et plus : 50,00 €
Pensez à grouper les commandes de plusieurs vins d'un même producteur.
DOMAINE DES FORETS
site web
Ses vins
Monsieur
Beaujolais
Région :
Domaine de 30 hectares produisant du Beaujolais et Beaujolais Village, rouge et blanc ainsi que du Crémant de Bourgogne.
Le domaine des forêts, vinifie dans ses caves le beaujolais depuis 1977.
Le domaine des forêts vous propose différentes cuvées :
Beaujolais
Beaujolais-Villages
Beaujolais Vieilles Vignes
Beaujolais-Villages Côte de Rochemure
Beaujolais Blanc
Beaujolais-Villages Elevé en fût de Chêne
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