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Château Haut Blanville - Clos des Légendes
Coteaux du Languedoc
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
BIO
Cépages
Alcool
La cuvée du Clos des Légendes regroupe deux parcelles de syrah des Peyrals, l’une de plus de 30 ans, l’autre surgreffée il y a 5 ans sur un grenache blanc de 35 ans. Le rendement moyen est de 17 hl/hect.
Vendanges en surmaturité. Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid, longue macération et pigeages manuels quotidiens. Extraction maîtrisée par dégustation. Elevage 100% en barriques neuves Radoux Blend pendant 15 mois et en cuve pendant 2/3 mois avant mise. Elevage en bouteilles pendant 6 mois au minimum.
Dégustation : Robe vermeil brillante aux longues jambes. Nez très complexe d’une explosion de fruits rouges frais (cassis, mûres et framboises), auxquels se mêlent les arômes de garrigue et de terre sauvage que donne le terroir des Peyrals aux syrahs, enrobés par la
sucrosité vanillée des Radoux blend. L’attaque est franche et tendre, soutenue par une belle acidité. Le milieu de bouche est très harmonieux avec des tannins très fins. Il se déploie sur des arômes d’épices, notamment de muscade, puis de sous-bois et de champignons. La finale est très longue et d’une grande finesse avec des accents de réglisse. Une charpente cistercienne abrite un corps suave doté de beaucoup de matière.
Un vin ciselé, « de soie et de dentelle », d’une grande pureté, qui séduira les grands amateurs de syrah.
Servir à 19°. S’il est bu jeune, le carafer ou le laisser s’aérer pendant une bonne heure.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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204,00 € TTC la caisse, soit 34,00 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton : 6,00 €, pour 2 cartons : 12,00 €, pour 3 cartons : 18,00 €, pour 4 cartons : 24,00 €, pour 5 cartons : 30,00 €, pour 6 cartons : 36,00 €, pour 7 cartons : 42,00 €, pour 8 cartons : 48,00 €, pour 9 cartons : 54,00 €, pour 10 cartons et plus : franco de port
Pensez à grouper les commandes de plusieurs vins d'un même producteur.
DOMAINE BLANVILLE
site web
Ses vins
Monsieur
Languedoc-Roussillon
Région :
Blanville est un domaine vinicole familial créé fin 1997 par Bernard et Béatrice Nivollet (B&B). Pour constituer ce domaine, B&B ont regroupé 3 ensembles de parcelles localisées à Saint-Pargoire et une cave de vinification adossée au Château de Rieutort, une belle bâtisse construite en 1755 près de Pézenas, en bordure de l’Hérault.
Un peu plus de 6 ans après sa création, Blanville commence à être reconnu pour la qualité de ses vins, avec une gamme complète, dont le vaisseau amiral est le Château Haut-Blanville.
La production annuelle de Blanville est de l’ordre de 150.000 cols avec un rendement moyen inférieur à 30 hl/hectare environ sur l’ensemble AOC et VDP.
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Guide Fleurus des Vins 2005
Le domaine a été créé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet qui ont regroupé deux vignobles des coteaux de Saint-Pargoire ajoutés à celui de domaine Rieutort.
Sur la totalité du vignoble, la culture est raisonnée, les rendements maîtrisés et les vendanges essentiellement manuelles. La fermentation malolactique se fait en barriques de même que l'élevage des jus avant l'assemblage et la mise en bouteilles.
Bettane&Desseauve Classement des meilleurs Vins de France 2005
Ce grand domaine bien situé dans l'excellente région de Saint-Pargoire progresse très régulièrement et propose maintenant une cuvée qui porte le nom du domaine de belle constitution, régulièrement parmi les bons vins des Coteaux du Languedoc.
Revue des Vins de France - octobre 2005
Le 1er classement des grands rouges du Languedoc.
Chateau HAUT-BLANVILLE - Classé 83ème.
Repris par Bernard Nivolet, ce grand domaine connaît une expansion et des investissements conséquents depuis 2002. Ses meilleures terres se situent sur les Peyrals, plateau de Saint-Pargoire. La propriété poursuit sa progression avec des rouges modernes, puissants et riches, qui séduisent davantage dans leur jeunesse qu'au vieillissement.
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