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Chant des vignes

Jurançon
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
Cépages
Alcool
DEGUSTATION
D'une belle intensité, le nez dégage un premier contact enchanteur sur des notes aromatiques fraîches et délicates: pamplemousse, raisins frais, pêche et fleurs printanières.
L'attaque en bouche est pleine, riche d'une belle sève que soutient une palette gustative bien garnie de fruits mûrs et d'agrûmes.
Tendre et chaleureuse, la finale s'allonge et s'affine sur des saveurs généreuses et diablement fruitées.
Premières vendanges d'octobre.

TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

Vendangé manuellement vers le 10 octobre et vinifié en cuves inox par macérations pelliculaire, et élevé sur lies pendant 6 mois.

RENDEMENT
50-55 hectolitres à l'hectare.

ACCORDS
On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés.

GARDE
Une dégustation dans les deux ou trois premières années valorisera au mieux la fraîcheur aromatique de ce vin.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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69,00 € TTC la caisse, soit 11,50 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton : 20,00 €, pour 2 cartons et plus : franco de port
Pensez à grouper les commandes de plusieurs vins d'un même producteur.

Domaine CAUHAPE

Ses vins
Monsieur
Sud-Ouest
Région :
Niché au coeur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique, le vignoble s'étend sur 40 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est.
Le climat caractéristique de notre région, allie rigueur montagnarde et douceur océane. Conjugué à la qualité du terroir, précieux mélange d'argile, de silice et de galets, il permet d'exprimer ici la quintessence des cépages nobles du jurançon: le gros et le petit manseng.
Au domaine Cauhapé, nous sommes constamment à l'écoute de la nature pour mieux célébrer sa générosité.

Les parcelles de gros manseng sont principalement réservées à l'élaboration de vins blancs secs que vous apprécierez pour leur fraîcheur et la richesse de leurs arômes.
Avec le petit manseng, récolté par tris successifs, naissent de grands vins blancs moelleux qui évoquent les fruits confits, le rôti, le miel..., l'expression même du passerillage.
Quand la nature oeuvre pour nous, il arrive de la laisser s'exprimer jusqu'aux premiers frimas de l'hiver pour que la vigne nous offre ses dernières grappes gaufrées par le gel et le temps.
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