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Le vin
Nom
Graves
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
Cépages
Alcool
- Raisins produits en culture raisonnée et tracée, sous contrôle OPTIVIGNE.
- Entièrement vendangés à la main, entre le 9 septembre et le 3 octobre, triés à la vigne,
- Raisins amenés entiers au chai pour éviter toute oxydation,
- Raisins totalement éraflés, mis en cuve et refroidis, maintenus à 12°C pendant 8 jours pour les Merlots et 6 jours pour les Cabernets,
- Cuvaison conduite de la façon la plus naturelle qui soit, élévation de la température maîtrisée pour ne pas dépasser 28/30°C,
- Deux délestages ont permis d’extraire couleur et tannins,
- Fermentation malolactique faite en cuve,
- Elevage en barriques de Chênes du Centre (un tiers de barriques neuves) pendant un an.

Nez fruits biens mûrs. Beaucoup d’onctuosité et de concentration en bouche, des tannins souples. A attendre 2 à 7 ans.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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60,00 € TTC la caisse, soit 10,00 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton : 25,00 €, pour 2 cartons à 9 cartons : 20,00 €, pour 10 cartons et plus : franco de port
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Le producteur
Ses vins
Domaine
Madame
Bordelais
Région :
Depuis 1783, Château Toumilon et Château Cabanes appartiennent toujours à la même famille. Après avoir exercé ses talents d'œnologue en France et à l'étranger et dans la lignée de ses ancêtres, Marie-France Sevenet-Lateyron s'efforce aujourd'hui de tirer, chaque année, avec patience et rigueur, l'essence même d'un grand vin issu d'un magnifique terroir de Graves.
Situé sur la rive Gauche de la Garonne, ce vignoble est composé de vignes anciennes, plantées sur une colline dominant le fleuve. Cette exposition privilégiée et ce sol de graves blanches profondes offrent un terroir particulièrement qualitatif.
Le site de vente directe du producteur au consommateur
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