Voici le prototype des beaux bourgeois de Saint-Estèphe : un propriétaire intelligent et amoureux de son terroir, le baron Velge, obtient un vin très équilibré et savoureux, qui devrait être plébiscité par la bonne restauration pour l'excellence de son rapport qualité-prix.

Ce cru ancien mais méconnu de Saint-Estèphe a été acheté par un baron belge, Maurice Velge, qui l'a totalement restructuré, en acquérant notamment des parcelles contiguës, faisant ainsi passer la propriété de huit à 25 hectares. Il a confié les responsabilités du domaine à José Bueno, un ancien du château d'Armailhac, qui le mène comme un premier cru classé. Tant à la vigne qu'au chai (entièrement nouveau et très performant), le travail s'effectue avec soin et les premiers résultats sont plus qu'encourageants.

Coup de coeur ***
Il a fallu qu'un amateur belge, le baron Maurice Velge, achète le château Clauzet, un peu par hasard, se pique au jeu et décide d'en faire un grand vin. Il débauche un grand vinificateur, José Bueno, qui a travaillé pendant vingt-trois ans à Mouton. Celui-ci restructure le vignoble, rénove le cuvier et achète des barriques neuves pour que le cru sorte de sa léthargie. Systématiquement, il se lance dans la comparaison à l'aveugle avec les meilleurs crus environnants.

15,5/20
Le vin associe puissance et finesse dans un équilibre très satisfaisant, avec un bouquet d'épices déjà très bien formé et caractéristique. Du beau travail !

16/20
Le 2005 concrétise tous les efforts avec un vin très complet.

Le 2005 est une très belle réussite : un rouge complet et friand, porté par une robe soutenue et une grand maturité de fruits.

Noté 16.5 en 2007-03 en barrique au château
Superbe couleur rouge sombre, intense, pourpre avec des reflets noirs. Nez intense, pur très fruité, mûr, nuances aromatiques de mûres. Très frais à l'agitation. Formidable entrée en bouche, large, haute, volumineuse, offrant de suite une saveur de fruits très mûrs, puis le vin se développe frais, typique du cabernet sauvignon mûr. Très lente évolution à la fois charmeuse, à la fois tannique, se développant vers une finale complexe aux arômes frais et sophistiqués. C'est un grand succès du millésime et une expression assez différente de ce que l'on connaît déjà à Saint-Estèphe. Attendre 2012 et avant 2030.
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Une très belle dégustation de ce grand Saint-Estèphe 2005, un vin classique comme on les aime, au nez complexe où dominent les groseilles et l’humus, de bouche bien charnue, coloré et dense, qui allie puissance et finesse, riche et généreux, de garde, bien entendu.