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Le vin
Nom
Saint-Estèphe
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
Cépages
Alcool
Cru Bourgeois Supérieur
Superficie : 20 ha
Terroir : Graves profondes
Travail du sol : Labour traditionnel
Age moyen des vignes : 40 ans
Densité de plantation : 9.000 pieds/ha
Rendement : 38 hl/ha
Vendanges : manuelles
Tri : dans les vignes et le cuvier
Vinification et élevage : cuves ciment thermorégulées
Durée de macération : 21 jours
Fermentation malolactique : 50% en fûts neufs
Elevage en fûts : 50% neufs, 50% d'un vin
Durée de l'élevage : 12 à 14 mois

Couleur : Intense, profonde, riche.

Nez : Très fruit noir avec une belle complexité mariant un boisé fondu et parfaitement marié.

Bouche : Attaque riche et montante avec du gras et une structure tannique affirmée de très belle qualité. Vin ample, complexe, d’une texture serrée et beaucoup de présence. Le fruité est présent avec un bel équilibre du boisé, des tannins et du charnu.
La finale est longue, persistante, avec un retour fruité de belle maturité.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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116,40 € TTC la caisse, soit 19,40 € TTC la bouteille (75 cl)
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Le producteur
Ses vins
Domaine
Monsieur
Bordelais
Région :
Pour le Baron Velge, l'aventure Château Clauzet engagée en 1997 provient de vieilles racines :
"Mon père avait une cave merveilleuse, principalement de vins de Médoc, ainsi que de bons amis à Bordeaux. Cette ambiance avait naturellement développé mon attrait pour ces vins."

Le projet se réalisa grâce à une équipe formée par José Bueno, directeur du domaine, issu de la société Baron Philippe de Rothschild où il assura les fonctions de Maître de Chai pendant 23 ans :
"... J'ai été séduit par le pari en cours à Clauzet, qui s'appuie sur un terroir remarquable."
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