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Château de la Selve, cuvée Serre de Berty
vin de pays des Coteaux de l'Ardèche
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
BIO
Cépages
Alcool
Ce vin d’assemblage issu de culture organique, est élevé 18 mois en fût de chêne français de 228L. Ce vin possède une robe cerise avec une brillance exceptionnelle. Au nez, il est complexe et bien équilibré avec des arômes de cassis, épices, cuir, violette, fruits rouges et fruits des bois. La bouche est complexe, avec des tanins fins et une très grande longueur. C’est un vin de grande garde.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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85,80 € TTC la caisse, soit 14,30 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton et plus : 25,00 €
Pensez à grouper les commandes de plusieurs vins d'un même producteur.
Château de la Selve
site web
Ses vins
Monsieur
Vallée du Rhône
Région :
La famille Chazallon propriétaire du Château de la Selve depuis 1990 a décidé, en 2002, de se lancer dans l’aventure viticole.
Benoît Chazallon, un des fils de la famille, après avoir fait ses armes à l’école d’œnologie de Beaune et dans des appellations prestigieuses de la Bourgogne (Pommard, Beaune…) et du Nord de la vallée du Rhône (Hermitage, Cornas, St Joseph..), signe ses premières cuvées en appellation Coteaux de l’Ardèche. Le domaine cherche à produire des vins natures alliant pour les rouges : Puissance, Fruit et Elégance, pour les rosés et les blancs : Fruit et Finesse.
Le Château de la Selve est un domaine familial de 35 Hectares avec les cépages rouges : Syrah, Cabernet, Merlot, Grenache et Cinsault et blanc : le Viognier. Le vignoble possède des vieilles vignes de 30 ans d’âge en moyenne, en coteaux sur des sols argilo-calcaires.
Le Château de la Selve cherche à créer un vin personnalisé de grande qualité en respectant son terroir et son environnement. Pour cela le Château de la Selve est en culture organique et n’utilise plus d’engrais chimique mais de la matière végétale afin de favoriser l’activité et l’équilibre du sol.
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1413
@ Revue de presse
la Revue du Vin de France
Octobre 2011 - Vins de pays et vins IGP.
La relève se lève en Ardèche.
Jeune et ambicieux, Benoît Chazallon bâtit un vignoble de 40 hectares autour du château de la Selve, à Grospierres. Rejoint en 2008 par Florence, son épouse oenologue, ils convetissent les vignes en "bio". Syrah, grenache, cinsault, merlot, cabernet-sauvignon et viognier composent deux gammes.
@ Revue de presse
Le guide Hachette des vins 2008
***
Cette cuvée est un vin de fête, un grand vin de syrah, de merlot et de grenache. La robe cerise brille de mille feux, puis fusent les arômes : épices, cuir, fruits rouges et fruits des bois. Des tanins fins soutiennent la chair généreuse et ample, qui marie durablement le boisé et le fruité. En tout point exceptionnel. Pour une garde de quelques années - dans l'attente d'une grande occasion.
Guide des Vins Gilbert & Gaillard
Robe intense. Nez profond de fruits noirs, de moka, d'épices. En bouche, matière dense bien liée, un vin concentré, puissant, ample, aux arômes sauvages. Belle construction, à déguster sur un gibier. On peut l'attendre.
86/100
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