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Le vin
1374
Nom
Coteaux du Languedoc
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
Cépages
Alcool
Vignoble : Les Peyrals
Rendement moyen inférieur à 17 hl/hect. Elevage en barriques de 2 et 3 vins pendant 12 mois et en cuve pendant 12 mois. Elevage en bouteilles pendant 12 mois.
Dégustation : Robe rouge rubis profond. Nez puissant, riche et complexe, chocolat, torréfaction, cerise kirsch, pruneaux, avec quelques pointes de framboises apportées par le
carignan. En première bouche, l’attaque est franche avec une très belle acidité. Les tanins sont nobles, très serrés et fondus. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de cerise, de chocolat, de vanille, de fruits noirs très mûrs. Le vin est très souple, soyeux, mais avec une solide structure. Tout au long de la dégustation, le vin reste très présent et il tapisse le palais pour une longue finale sur le fruit. Un vin aérien aux arômes éclatants et d’une très grande finesse.
Servir à 17°-19°. S’il est bu jeune, le carafer ou le laisser s’aérer pendant une bonne heure.
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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150,00 € TTC la caisse, soit 25,00 € TTC la bouteille (75 cl)
Frais de port : Pour un carton : 6,00 €, pour 2 cartons : 12,00 €, pour 3 cartons : 18,00 €, pour 4 cartons : 24,00 €, pour 5 cartons : 30,00 €, pour 6 cartons : 36,00 €, pour 7 cartons : 42,00 €, pour 8 cartons : 48,00 €, pour 9 cartons : 54,00 €, pour 10 cartons et plus : franco de port
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Le producteur
site web
Ses vins
Domaine
Monsieur
Languedoc-Roussillon
Région :
Blanville est un domaine vinicole familial créé fin 1997 par Bernard et Béatrice Nivollet (B&B). Pour constituer ce domaine, B&B ont regroupé 3 ensembles de parcelles localisées à Saint-Pargoire et une cave de vinification adossée au Château de Rieutort, une belle bâtisse construite en 1755 près de Pézenas, en bordure de l’Hérault.
Un peu plus de 6 ans après sa création, Blanville commence à être reconnu pour la qualité de ses vins, avec une gamme complète, dont le vaisseau amiral est le Château Haut-Blanville.
La production annuelle de Blanville est de l’ordre de 150.000 cols avec un rendement moyen inférieur à 30 hl/hectare environ sur l’ensemble AOC et VDP.
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Guide Fleurus des Vins 2005
Le domaine a été créé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet qui ont regroupé deux vignobles des coteaux de Saint-Pargoire ajoutés à celui de domaine Rieutort.
Sur la totalité du vignoble, la culture est raisonnée, les rendements maîtrisés et les vendanges essentiellement manuelles. La fermentation malolactique se fait en barriques de même que l'élevage des jus avant l'assemblage et la mise en bouteilles.
Bettane&Desseauve Classement des meilleurs Vins de France 2005
Ce grand domaine bien situé dans l'excellente région de Saint-Pargoire progresse très régulièrement et propose maintenant une cuvée qui porte le nom du domaine de belle constitution, régulièrement parmi les bons vins des Coteaux du Languedoc.
Revue des Vins de France - octobre 2005
Le 1er classement des grands rouges du Languedoc.
Chateau HAUT-BLANVILLE - Classé 83ème.
Repris par Bernard Nivolet, ce grand domaine connaît une expansion et des investissements conséquents depuis 2002. Ses meilleures terres se situent sur les Peyrals, plateau de Saint-Pargoire. La propriété poursuit sa progression avec des rouges modernes, puissants et riches, qui séduisent davantage dans leur jeunesse qu'au vieillissement.
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