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Grenache Vendange Tardive

Vendange Passerillée
Appellation
Type
Distinctions
Millésime
Cépages
Alcool
Grenache Noir ramassés en surmaturité sur vignoble de coteaux le 12 novembre ces baies, confiturées à flétries par les vents marins, titraient 20,5% sur des rendements de 9 hl/ ha.

Macération alcoolique de plus d’un mois avec deux pigeages par jour avec mutage à froid fin décembre.

Des notes de Cassis et Framboise qui explosent au nez. La bouche révèle une harmonie entre la douceur des sucres résiduels (30g) et une structure acidité/tannins lui conférant un bon équilibre. La rétro-olfaction nous amène sur des notes de miel d’accacia, de petits fruits noirs, de torréfaction et de fruits confits (cerise, pruneau,…)

Bouteille de 50 cl
Caisse ou carton de 6 bouteilles
Quantité
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150,00 € TTC la caisse, soit 25,00 € TTC la bouteille (50 cl)
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Domaine LA TOUR PENEDESSES

Ses vins
Monsieur
Languedoc-Roussillon
Région :
Alexandre FOUQUE, oenologue de champagne et professeur de l'université du vin de Suze-la-Rousse, fondateur du domaine, réalisait enfin son rève : donner naissance à ses propres vins. C'est ainsi que le Domaine la Tour PENEDESSES, ancien depuis plus de 11 générations, a réalisé son chais sur Gabian et s'étend aussi sur les vignobles de Roquessels, Laurens, Roujan et Fouzilhon. Depuis 2004, un second chais et un caveau sculptés dans des pierres et voûtes de schiste de plusieurs siècles, sont implantés dans le centre fortifié de la commune de Faugères.
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