CUVEE ANDRE

Côtes du Rhône-Villages

Appellation

Type

Distinctions

Millésime

BIO

Cépages

Alcool

Température de service : 16° à 18°

Dégustation : Un vin fin et aromatique au nez intense de cassis. Cette cuvée Ronde, soyeuse, dominée par le fruit est longue en bouche

Garde : De 2 à 7 ans.

Accord mets et vin : Gibiers, civets, viandes rouges en sauces, fromages.

Terroir : Ce Côtes du Rhône est issu de parcelles d’épandages caillouteux rigoureusement sélectionnées (lieu dit : Le clos de Buisson, La Martine) pour obtenir un équilibre idéal entre sucre et acidité.

Vinification :
- macération pré-fermentaire à froid
- fermentation alcoolique 11 jours (2-3 remontages par jour)
- macération post-fermentaire 8 jours
- fermentation malolactique
- élevage en fûts de chêne français (12 mois)
- mise en bouteille février 2010

Caisse ou carton de 6 bouteilles

Quantité

45,00 € TTC la caisse, soit 7,50 € TTC la bouteille (75 cl)

Frais de port : Pour un carton à 3 cartons : 20,00 €, pour 4 cartons : 15,00 €, pour 5 cartons et plus : franco de port
Pensez à grouper les commandes de plusieurs vins d'un même producteur.

DOMAINE DE L'AURE

site web

Ses vins

Monsieur

Vallée du Rhône

Région :

Le Domaine de l’Aure, domaine viticole familial, est situé à Saint Hilaire d’Ozilhan.
Ce petit village se trouve dans la région des Côtes du Rhône méridionales, sur la rive droite du Rhône à 4 Km du Pont du Gard.

Cette situation géographique nous permet de profiter d’un climat exceptionnel pour la vigne : un été chaud et sec, un hiver tempéré mais surtout le mistral. Ce vent puissant qui aère nos vignes, procure ce caractère subtil à nos vins et nous aide dans la culture raisonnée.

C’est pour cela que nous avons tenu à mettre en avant ce merveilleux atout jusque dans le nom de notre domaine, l’Aure signifiant le vent dans notre langue occitane.

Michel Cruzel, propriétaire du domaine, a succédé à son père en 1961. Il a depuis, avec sa famille, fait progresser son exploitation. De 10 ha en 1961, le domaine compte aujourd’hui environ 50 has de vigne répartis sur 3 grands terroirs nous permettant d’élaborer des vins d’une grande diversité.

Le domaine a toujours été en avance sur son temps et Michel Cruzel un pionnier dans la région. Dès 1969, les nouvelles plantations sont palissées et sont implantées avec des cépages améliorateurs : Syrah et Grenache. A la fin des années 80 nous raisonnons la culture et par conséquence limitons les interventions phytosanitaires.
La pratique de la culture raisonnée révèle notre profond désir de produire des vins de qualité tout en protégeant le terroir et l’environnement.

Lors de la construction de notre cave de vinification, afin de continuer à respecter et préserver l’environnement des études d’impact sont menées.
Nos réflexions sur l’isolation et les économies d’énergie, l’intégration de ce bâtiment traditionnel dans le paysage et les recherches sur l’utilisation d’énergies renouvelables nous approche des normes Hte Qté Environnementale.

Le matériel de vinification, quant à lui, est des plus modernes : cuverie inox, égrappoir sur la machine à vendanger…
Les dernières techniques de vinification sont utilisées pour sublimer la qualité de nos baies et de nos terroirs.

Le Domaine de l’Aure est installé sur des terres chargées d’histoire. Précurseurs et pionniers à leur époque, les romains ont implanté la culture de la vigne en France ici près de la Via Domitia. Ils ont construit le plus fameux des aqueduc, le Pont du Gard, avec des matériaux locaux ; la pierre du gard. Ils ont inventé la tuile romane.
Les romains et leur histoire sont notre source d’inspiration. Le Domaine de l’Aure s’inscrit dans la continuité pour élaborer de grands vins modernes tout en conservant le territoire. C'est-à-dire, constituer un patrimoine dans un environnement sain afin de le transmettre aux générations futures.

Conditions Générales de Vente

1178

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