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Vallée de la Loire

Région :

Cépages :

Chenin, chardonnay, sauvignon (blanc)
+ cabernet franc, cabernet-sauvignon, pineau d'Aunis, grolleau (rosé)

Superficie :

Production :

Elaborés suivant la méthode traditionnelle, vinifiés principalement en brut, ces vins blancs ou rosés nécessitent une seconde fermentation en bouteilles à l'issue de laquelle ils reposent au moins neuf mois sur de fines lies, dans la profondeur des caves crayeuses.

Les vins de l'appellation Saumur Mousseux