domaine des dames du chapitre

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Monsieur

Beaujolais

Région :

Le Domaine des Dames du Chapître est une exploitation viticole familiale située à Salles-Arbuissonnas, site classé XII ème et XVIII ème siècle au cœur des monts du Beaujolais, dont les membres de la famille Pineau ont décidé de poursuivre la culture depuis 2005.
La totalité de la récolte de ce domaine viticole en appellation Beaujolais-Villages est vendangée manuellement entre fin août et mi septembre, ce qui permet d’extraire le meilleur de son unique cépage qu’est le gamay noir à jus blanc.
Nous produisons un Beaujolais Villages Nouveau ainsi qu’un Beaujolais Villages de grande qualité. Le premier est un vin de tradition, célébré le 3ème jeudi de novembre lors de sa sortie. Le second, reste plus longtemps en cuve afin de développer un vin aux arômes insoupçonnés de fruits rouges avec une longueur en bouche et une légèreté douce et agréable.