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Domaine Bernard Defaix
site web
BIO
Madame
Bourgogne
Région :
Quatrième génération d'une famille de vignerons, Bernard Defaix s'est installé à Milly en 1959 avec 2 hectares.
Aujourd'hui, le vignoble implanté sur la rive gauche du Serein s'étend sur 27 hectares : 11 ha en Chablis 1er cru (Côte de Lechet et les Vallons), 14 ha de Chablis et 2 ha de Petit Chablis.
Depuis 1994, Sylvain et Didier sont aux commandes : ils continuent d'améliorer la qualité sur l'environnement et en s'orientant vers une façon de travailler plus écologique.
Les deux frères proposent également une sélection de vins vinifiés par leurs soins en Chablis Grand Cru Bougros.
Hélène, l'épouse de Didier, complète l'offre des vins depuis 2003 avec des Rully 1er Cru blanc (Rully 1er Cru Cloux) et rouge (Rully 1er Cru Preaux) appartenant jusqu'ici à sa grande-tante Henriette Niepce. Rully est situé au sud de la Côte de Beaune. Le domaine s'étend sur 4,5 hectares sur les plus prestigieux premiers crus de rully.
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Domaine Bernard Defaix, cuvée Chablis
Chablis
Blanc sec
chardonnay
12,5°
3137
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 14,40 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
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Domaine Bernard Defaix, cuvée Chablis Vieille Vigne
Chablis
Blanc sec
Chardonnay
12,5°
3138
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 16,75 € TTC la bouteille (75 cl)
2010
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Domaine Bernard Defaix, cuvée Chablis 1er Cru Les Lys
Chablis 1er Cru
Blanc sec
Chardonnay
12,0°
3651
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 19,90 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
Qté
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Domaine Bernard Defaix, cuvée Chablis 1er cru Les Vaillons
Chablis 1er Cru
Blanc sec
chardonnay
13,0°
3140
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 19,90 € TTC la bouteille (75 cl)
2008
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Domaine bernard Defaix, cuvée Chablis 1er Cru Côte de Lechet Réserve
Chablis 1er Cru
Blanc sec
charonnay
13,0°
3139
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 22,60 € TTC la bouteille (75 cl)
2008
Qté
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Bernard Defaix, Chablis Grand Cru Bougros
Chablis Grand Cru
Blanc sec
chardonnay
13,0°
3141
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 48,60 € TTC la bouteille (75 cl)
2011
Qté
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Domaine Bernard Defaix, cuvée Petit Chablis
Petit Chablis
Blanc sec
Chardonnay
12,5°
3604
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 11,25 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
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Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1er Cru Preaux rouge
Rully
Rouge
pinot noir
13,5°
3645
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 21,55 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
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Domaine Jaeger-Defaix, cuvée Rully 1er Cru Clos du Chapitre
Rully
Rouge
pinot noir
12,0°
3652
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 23,50 € TTC la bouteille (75 cl)
2008
Qté
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20
Domaine Jaeger-Defaix, cuvée Rully 1er Cru Cloux Blanc
Rully
Blanc sec
chardonnay
13,5°
3142
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 21,15 € TTC la bouteille (75 cl)
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