***. Créé en 1858 par la famille Julien, le vignoble se situe sur les coteaux exposés plein sud de l'appellation Minervois. Le château, qui tire son nom du latin Villa Ramberti, est installé sur un site très ancien entouré de menhirs près de la Via Domitia. Depuis 1989, Michel Julien représente la cinquième génération à la tête du domaine. Concentré autour d'un château du XVIe siècle, le vignoble, qui date également du XVIe siècle, ne comprend pas moins de onze unités géologiques différentes avec deux écosystèmes, sans compter une partie en marbre rose broyé. Michel tire parti de cette diversité pour proposer trois cuvées.

Cette propriété classique du Minervois a été longtemps l'une des rares de l'appellation à produire des vins complets, structurés et non dénués d'élégance. Après un petit passage à vide, à la fin du siècle précédent, le cru semble bien revenu, les cuvées vieillissent généralement avec beaucoup d'harmonie et de charme. C'est une adresse sérieuse et qui déçoit rarement.

Le vignoble du château Villerambert-Julien, créé en 1858 par la famille Julien, compte aujourd'hui 75 ha de coteaux exposés plein sud. Une partie des vignes est plantée sur un sol de marbre rose. L'élévage a fait l'objet de recherches afin de valoriser les composantes aromatiques sans les dénaturer.

Le 1er classement des grands rouges du Languedoc
Classé 48ème.
Cette grande propriété, pionni-re de la qualité, est aujourd'hui rejointe, voire dépassée, par quelques nouveaux venus, mais reste l'un des rares domaines de Minervois à produire des vins structurés et élégants. Il fut l'un des premiers à miser sur la syrah et à réduire le carignan à portion congrue. Les cuvées vieillissent généralement avec harmonie sur 5-7 ans. Le 2001, solide, structuré, est un brillant succès. Les 2002 sont un cran en dessous.

Domaine de très bonne qualité.
Cette propriété est une des plus régulières de la région. La syrah permettra aux néophytes de comprendre la typicité de ce cépage. Le minervois du château bien structuré présente toutes les caractéristiques de finesse que l'on est en droit d'attendre de cette belle appellation. Ourdivieille, après avoir digéré son élevage sous bois, permet d'appréhender l'extraordinaire complexité des vieux grenaches.
Une adresse sûre.