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Château GUERY
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BIO
Monsieur
Languedoc-Roussillon
Région :
Situé en plein coeur du Minervois, le Château Guéry propose 8 cuvées nombreuses fois médaillés ou reconnues (2 coups de coeur et nombreuses citations au guide hachette).
La finesse et l'expression du terroir sont les maitres-mots de notre Château.
Château Guéry et Serre de Guéry sont nés de la volonté de René-Henry, Maguy, Antoine et Florence Guéry de faire connaître le fruit de leur travail. Les vins mis en bouteille sous le nom de Château Guéry et Serre de Guéry sont élaborés à partir de terroirs sélectionnés sur l'ensemble de la propriété. La tradition familiale a toujours été d'aller de l'avant. Au terroir exceptionnel de la commune d'Azille vient donc s'ajouter un soucis de la perfection depuis la culture de la vigne, jusqu'à la récolte, la vinification, les assemblages et la sélection finale des cuvées. Depuis la première mise en bouteille en 1998, la renommée des vins du Château Guéry ne cesse de s'accroître.
Notre priorité : la qualité sur le terrain. Il faut donc trouver un équilibre pour chaque parcelle. Pour cela nous n’utilisons pas d’engrais chimique, pour favoriser un sol vivant. Nous maîtrisons les rendements en pratiquant la vendange en vert.
« Nous avons la chance d’avoir une exploitation morcelée, ce qui nous permet d’adapter plusieurs cépages à plusieurs terroirs ».
A la cave : maîtrise des températures, éraflage, pigeages-délestages pour les rouges ; macération pelliculaire, bâtonnages pour les blancs : nous vinifions avec soin nos millésimes. Certains sont élevés dans des fûts pour une période de 8 à 12 mois selon les vins.
En utilisant des fûts de 1 à 5 vins, nous évitons l’extraction des arômes du chêne qui masquent ceux du raisin et gomment les marques du terroir.
2005
Qté
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20
Les Eolides
Minervois
Rouge
mourvèdre-Syrah
13,5°
1745
BIO
85/100 Gilbert & Gaillard, AWC Vienna International Challenge 2009
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 12,50 € TTC la bouteille (75 cl)
2008
Qté
1
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20
Les Eolides
Minervois
Rouge
Syrah- grenache
14,5°
2837
BIO
AWC Vienna International Challenge 2010 OR Grands vins du Languedoc OR
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 12,50 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
Qté
1
2
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6
7
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19
20
tradition
Minervois
Rouge
Grenache, Syrah et Mourvèdre
13,5°
3109
BIO
une étoile Guide Hachette 2011
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 5,90 € TTC la bouteille (75 cl)
2010
Qté
1
2
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20
Serre de Guéry CHARDONNAY
vin de pays d'Oc
Blanc sec
100% chardonnay
13,5°
3108
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 6,00 € TTC la bouteille (75 cl)
2004
Qté
1
2
3
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20
Serre de Guéry SYRAH
vin de pays d'Oc
Rouge
Promo -20%
100% Syrah
14,0°
200
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 6,40 € TTC la bouteille (75 cl)
2009
Qté
1
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19
20
Serre de Guéry SYRAH
vin de pays d'Oc
Rouge
100% Syrah
14,0°
3471
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 8,00 € TTC la bouteille (75 cl)
2007
Qté
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
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20
Serre de Guéry VIOGNIER
vin de pays d'Oc
Blanc sec
100% Viognier
13,5°
2329
BIO
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 5,50 € TTC la bouteille (75 cl)
2010
Qté
1
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19
20
Serre de Guéry VIOGNIER
vin de pays d'Oc
Blanc sec
100% Viognier
13,5°
3107
BIO
Grande Médaille d'Or au Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2011
Caisse ou carton de 6 bouteilles, 5,50 € TTC la bouteille (75 cl)
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Guide Bettane&Desseauve 2008
Producteur de qualité.
Les Guery sont en Minervois depuis 1635 et se transmettent de génération en génération la passion de la vigne. L'essentiel de l'exploitation produit des vins de pays d'Oc qui sont ici particulièrement bien traités et exploitent pleinement toutes les qualités potentielles de leur cépage. Il faut goûter le viognier, un modèle du genre, mais également le chardonnay, le petit verdot et la syrah. En Minervois, la cuvée Les Eolides mérite d'être recherchée pour sa trame savoureuse et sa fraîcheur exquise.
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